Улун Жоу Гуй

Описание

Жоу Гуй/ «Нефритовая корица» или «Корица с гор УИ»  – классический уишаньский улун. Сильный прогрев, крупные темные листья свернутые в жгутики.

Аромат: насыщенный, корица, сухое дерево, перец; в прогретой посуде усиливается пряный мотив в цветочном обрамлении и сливочными оттенками.

Цвет настоя: прозрачный, светло-коричневый, каштановый.

Вкус: насыщенный и сбалансированный; букет из коры дерева, цветов, пряностей и ванили ; по фактуре  сливочный и гладкий; послевкусие стойкое, сочное, сладостное послевкусие.

Эффект: тонизирует, поднимает настроение, настраивает на тёплую беседу.

Как заваривать:

Отлично раскроется, как в настое, так и заваренный проливом. Метод пинча, конечно же, преимущественнее классического, поскольку может уйти в горечь, чтобы этого не было, быстрее сливайте. В формате Пин Ча, заваривайте в гайване/чаху.

Классический метод:

используем горячую воду (90-95°С) Пропорция заварки к воде 4-6г на 450 мл. Настоять 7 мин.

Пинча(проливом):

используем горячую воду (90-95°С), чайник из пористой глины, гайвань или типод. Пропорция заварки к воде: 5-7 г. на 100 мл. Первый раз настоять 10 секунд, далее пить с постепенным увеличением экспозиции.