Описание
Хэй Ча Хунань 2014г.
Хэй Ча – это черный чай (хэй ча), в котором содержатся полезные грибки Цзинь Хуа («Золоты цветы»). Родом этот чай из Иян, Хунань.
Чай представляет собой кирпич чая 1 кг; на кирпиче виден золотистый налёт цзинь хуа.
Аромат: подвальный, сухофруктов, осенний, банный.
Цвет настоя: от светло-желтого, до каштанового.
Вкус: диких сушеных фруктов и ягод, легкая древесная терпкость, ржаной хлеб, пряности.
Эффект: лёгкий тонус.
Как заваривать: можно со смелостью экспериментировать с количеством заварки, в данном случае чем больше – тем лучше. Большое количество чая и долгая экспозиция не убьёт его вкус, а скорее заиграет новыми красками.
Классический метод.
Используем горячую воду (90-95°С) Пропорция заварки к воде 7-10г на 450 мл. Настоять 7 мин.
Метод пинча (проливом).
Используем горячую воду (90-95°С), чайник из пористой глины, гайвань или типод. Пропорция заварки к воде: 5-10 г. на 100 мл. Первый раз настоять 10 секунд, далее пить с постепенным увеличением экспозиции.
Отзывы
Отзывов пока нет.