Описание
Зеленый чай Воробьиный язычок весеннего сбора этого года. Знаменитый чай из провинции Сычуань.
Цюэ Шэ – он же «Воробьиные язычки»; повседневный зелёный чай; чайные типсы, выглядывающая из листиков, и вправду, напоминает язычок, который виднеется из-за приоткрытого клюва маленькой птицы.
По форме почки с листочками напоминают воробьиные клювики.
Аромат: нежный, сладковато-цветочный, напоминает траву прибитую летним зноем; в прогретой посуде ассоциация с молодой картошкой и варёной кукурузой.
Цвет настоя: прозрачный, светло-желтый.
Вкус: травянистый, с легкой терпкостью, насыщений и молодой; бойкая нота зеленого горошка перетекает в довольно длительное цветочное послевкусие; остаётся цветочная свежесть и холодок во рту. При правильном заваривании медово-нектаровый.
Эффект (воздействие): освежает, мягко тонизирует.
Как заваривать:
Цюэ Шэ – простой и понятный зелёный чай; как и с любым зелёным чаем, будьте аккуратнее и внимательнее; кипяток остужайте, заварки поменьше, гайвань – лучши вариант.
Классический метод
используем горячую воду (75-95°С) Пропорция заварки к воде 5-7г на 450 мл. Настоять 5 мин.
Пинча (проливом)
используем горячую воду (75-95°С), чайник из пористой глины, гайвань или типод. Пропорция заварки к воде: 5г. на 100 мл. Первый раз настоять 5 секунд, далее пить с постепенным увеличением экспозиции.
Отзывы
Отзывов пока нет.