Описание
Цзинь Цзюнь Мэй относится к самым элитным и дорогим видам китайского красного чая. Переводится как «Золотые брови». Чаинки его изогнуты и тонки, как брови китайских красавиц. Этот красный чай с высокой горы Уи провинции Фуцзянь.
При изготовлении китайцами собираются только нежные почки. Для его производства на 1 кг. чая нужно собрать более 100 000 почек. Чем и обусловлена высокая цена. Сбор может быть как осенним, так и весенним.
Аромат: тонкий, цветочно-фруктовый
Цвет настоя: золотой с нежными переливами коньячных оттенков
Вкус: нереально чистый, свежий, в меру сладкий, бархатный. Этот чай хочется пить снова и снова. Его невозможно забыть и спутать с другим.
Эффект: согревает, придаёт сил, наполняет уверенностью и мягко тонизирует.
Как заваривать:
классический метод
не даст возможности в полной мере наблюдать всю картину «Золотых бровей»… но, если под рукой нет правильной посуды, или же нет времени, то используем горячую воду (85-90°С) Пропорция заварки к воде 5 г на 450 мл. Настоять 7 мин.
Метод пинча (проливом)
используем горячую воду (80-90°С), чайник из пористой глины, гайвань или типод. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Первый раз настоять 10 секунд, далее пить с постепенным увеличением экспозиции. Гайвань предпочтительнее чайника, ведь она позволит полноценно насладиться всем богатством аромата, а быстрый слив позволит заварить его воздушно и сладко.
Удивительный и изысканный букет вкуса готов подарить вам Цзинь Цзюн Мэй. Обращаться к нему лучше внимательно и с некоторым опытом, чтобы полноценно насладиться этой сложной и прекрасной мелодией.
Отзывы
Отзывов пока нет.