Описание
Да Хун Пао – один из самых популярных китайских чаёв. Растёт он в провинции Фуцзянь, в заповеднике Уишань. Да Хун Пао- эталонный представитель улунов: яркий, запоминающийся, огненный.
Да Хун Пао Сильного огня – классический вкус, с преобладанием угольных и древесных нот.
Тёмные листья среднего размера, скрученные в жгутики.
Аромат: глубокий, карамельно-древесный, с нотками выпечки; в прогретой посуде появляется стойкий, но не навязчивый цветочный мотив; картина полная и яркая.
Цвет настоя: медовый, янтарный.
Вкус: сбалансированный, округлый и бархатисты; древесно-цветочный профиль с медовым шлейфом и уместной горчинкой; послевкусие долгое, освежающее, травянистое.
Эффект: приятно тонизирует, подымает настроение, пьянит.
Как заваривать
Отлично раскроется, как в настое, так и заваренный проливом, но метод пинча, конечно же, преимущественнее классического, ибо Да Хун Пао может уйти в горечь, что, скорее всего, испортит впечатление об этом чае.
Классический метод
используем горячую воду (90-95°С) Пропорция заварки к воде 4-6г на 450 мл. Настоять 7 мин.
Пинча (проливом)
используем горячую воду (90-95°С), чайник из пористой глины, гайвань или типод. Пропорция заварки к воде: 5-7 г. на 100 мл. Первый раз настоять 10 секунд, далее пить с постепенным увеличением экспозиции.
Отзывы
Отзывов пока нет.