Тайваньский улун Лишань

Описание

Лишань –  Тайваньский улун холодного хранения из чайной зоны Лишань, района Хэпин, города Тайчжун, центр западного Тайваня.

Чай собран с высоты 2600 метров над уровнем моря. Чайная зона, где произрастает данный вид чая круглый год окутана туманом. Чайный лист из данного округа имеет медленный рост, низкую горечь и высокую сладость.

Аромат: густой, пряности, бисквит, фруктово-цветочный оттенок.

Цвет настоя: золотистый, оливковый.

Вкус: плотный, травянистый, напоминает премиальный Те Гуань Инь, сладость карамели, сливочная мягкость. Послевкусие освежающее травянистое.

Эффект: мягкий тонус, расслабляет тело и повышает концентрацию.

Как заваривать:

Безусловно, будет лучше обзавестись тонкостенной гайванью, чтобы максимально тонко, изящно заварить и  прочувствовать всю прелесть этого чая, но для любителей густоты и наваристости попробуйте классический метод.

Классический метод:

используем горячую воду (85-95°С) Пропорция заварки к воде 5-7г на 450 мл. Настоять 5 мин.

Пинча (проливом):

используем горячую воду (85-95°С), чайник из пористой глины, гайвань или типод. Пропорция заварки к воде: 5-7 г. на 100 мл. Первый раз настоять 5 секунд, далее пить с постепенным увеличением экспозиции