Красный чай Хэй Цзинь «Черное золото»

Описание

Красный чай Хэй Цзинь или «Черное золото»

Хэй цзинь – переводится как «Чёрное золото». Это красный чай из заповедника Уишань, провинции Фуцзянь. Сырьё этого чая состоит из мелких чёрных листьев и редких золотых почек, что говорит о сбалансированном вкусе и плотном настое.

Аромат в чахэ, при глубоком прогреве, чувствуется карамель и шоколад; в прогретой посуде появляются сухофрукты, печёное яблоко, выпечка, хлеб и изюм. Насыщенный, простой и пьянящий.

Цвет настоя: от ярко-красного, до темно-вишнёвого.

Вкус плотный и понятный; печёные фрукты, жженая карамель, шоколад, горечь грецкого ореха; пряный с медовым мотивом; послевкусие нежное, карамельное; по структуре бархатный, без шероховатостей.

Эффект: согревает, поднимает настроение, легкий тонус, проясняет мысли, концентрирует.

Как заваривать:

Классический метод

Используем горячую воду (85-90°С) Пропорция заварки к воде 5 г на 450 мл. Настоять 7 мин.

Метод пинча (проливом)

Используем горячую воду (80-90°С), чайник из пористой глины, гайвань или типод. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Первый раз настоять 10 секунд, далее пить с постепенным увеличением экспозиции.

Отличный повседневный чай, который придётся по вкусу даже самым консервативным и далёким от китайской чайной традиции людям. Прост и неприхотлив в заваривании, ровный и понятны во вкусе.