Красный чай Да Цзинь Чжэнь HQ «Золотые Иглы»

Описание

Красный чай Да Цзинь Чжэнь HQ «Золотые Иглы» весна 2024 года

Первое на что нужно обратить внимание, — это то, что почки равномерного цветового профиля, без темных вкраплений. Это подчеркивает грэйдность. Только высший грэйд будет давать богатый вкус, который вы долго не забудете.

Красный чай из отборных, ворсистых чайных почек большого размера этого года сбора. «Королевские большие золотые иглы» — юньнаньский красный чай, собранный и изготовленный ранней весной и полностью состоящий из отборных чайных почек. Шелковистая на ощупь почка покрыта нежным золотистым ворсом.

Стоит отметить технологию производства этого чая, которая заключается, в особенности финального завершения сушки чайных почек — ее проводят при низкой температуре, что позволяет раскрыть максимальный аромат чайной почки.

Аромат: яркий, насыщенный, цветочно-травянистый, яркая ассоциация с мандаринами и апельсинами; в прогретой посуде стойкий, свежий; ягодный, цитрусовый, банный  мотив; вызывает тёплые летние ассоциации, освежающий лесными плодовыми фруктовыми красками.

Цвет настоя: ярко-красный, янтарный, мягкий и чистый.

Вкус: HQ более мягкий, бархатный, ягодный, сухофруктовый, сладкий, насыщенный. Внимание: вызывает вкусовую зависимость))

Эффект: плавно тонизирует, отлично согревает, поднимает настроение, добавляет ясности.

Как заваривать:

изысканный чай, который имеет лёгкую маслянистую текстуру с богатыми вкусовыми ощущениями. Довольно нежный и глубокий. Отлично раскроется в заваривании методом Пинча, а в формате классического настаивания может уйти в сильную терпкость. Отличный выбор для любителей ярких вкусовых ассоциации, вкусного и понятного чая.

Классический метод:

используем горячую воду (90-95°С)

Пропорция заварки к воде 4-6г на 450 мл. Настоять 5 мин.

Пинча (проливом):

используем горячую воду (90-95°С), чайник из пористой глины, гайвань или типод.

Пропорция заварки к воде: 4г. на 100 мл. Первый раз настоять 5 секунд, далее пить с постепенным увеличением экспозиции.